Sastojci
- 12 dag omekšanog maslaca
- 6 žlica ulja
- 15 dag šećera
- 1 vanilin šećer
- prstohvat soli
- 2 jaja
- 25 dag svježeg sira (polumasnog)
- 37 dag brašna
- 1 prašak za pecivo
- 5 žlica mlijeka
- 15 dag suhih marelica
- 10 dag grožđica
- malo šećera u prahu
Priprema
Namastite i pobrašnite kalup za kuglof. Suhe marelice narežite. Omekšani maslac miješajte mikserom da postane pjenast. Jedno za drugim umiješajte ulje, šećer, vanilin šećer i sol te sve povežite. Dodajte jedno jaje, miješajte pola minute najvećom brzinom pa umiješajte i drugo jaje. Brzo umiješajte sir.
Pomijšajte brašno i prašak za pecivo, prosijte, pa polovicu umijšajte u smjesu miješajući srednjom brzinom. Dodajte mlijeko pa drugu polovicu brašna. Grožđice i nasjeckane marelice umiješajte najmanjom brzinom.
